Etna Experience organisiert Ätna-Touren und Exkursionen, um die besten Ätna Besteigung und Trekking zum Ätna zu erleben
Es ist Sommer, die Tage sind sehr heiß… wie kann man den Tag beginnen, wenn nicht mit einer frischen Granita? Ob Schokolade, Mandel oder Pistazie aus Bronte ist ein leckeres Frühstück, das die Sizilianer nicht aufgeben können: Das ist die sizilianische Granita!
Die Ursprünge der Granita gehen auf das Mittelalter zurück: Die ersten Produzenten waren die „nivaroli“, Männer, die im Winter Schnee am Ätna sammelten und ihn in der „niviere“ aufbewahrten, große Löcher, die mit Ziegeln oder Steinen verkleidet waren, um ihn vor der Hitze zu schützen und ihn so im Sommer zu konsumieren. Tatsächlich wurde der Schnee in den heißen Monaten in mit Farnen und Stroh bedeckten Ballen verpackt und stromabwärts transportiert, um an Adelsfamilien verkauft zu werden. Der Schneehandel war so wichtig, dass es bei wenigen Schneefällen ein wenig wie eine Hungersnot war.
Im Laufe der Jahrhunderte und dank des technologischen Fortschritts sind wir natürlich auf die Verwendung von manuellen Brunnen und dann auf die Eismaschine übergegangen.
In der Antike wurde Granita aus Eis hergestellt, das zerkratzt und mit Sirup gewürzt wurde. Heute ist es dank moderner Produktionstechniken möglich, Granita in unzähligen Geschmacksrichtungen herzustellen, so dass man in jeder Bar auf die Frage „Welche Geschmacksrichtungen gibt es heute?“ mit einer endlosen Liste antworten kann: Mandeln, Kaffee, Schokolade, Maulbeer, Pfirsich, Zitrone gehören zu den häufigsten Geschmacksrichtungen.
Normalerweise wählen Sie zwei Geschmacksrichtungen (die klassische Kombination ist Schokolade und Mandeln!) und können auch mit Sahne serviert werden. Vergiss nicht, es mit einer heißen Brioche zu begleiten!
In der Antike wurde Granita aus Eis hergestellt, das zerkratzt und mit Sirup gewürzt wurde. Heute ist es dank moderner Produktionstechniken möglich, Granita in unzähligen Geschmacksrichtungen herzustellen, so dass man in jeder Bar auf die Frage „Welche Geschmacksrichtungen gibt es heute?“ mit einer endlosen Liste antworten kann: Mandeln, Kaffee, Schokolade, Maulbeer, Pfirsich, Zitrone gehören zu den häufigsten Geschmacksrichtungen.
Normalerweise wählen Sie zwei Geschmacksrichtungen (die klassische Kombination ist Schokolade und Mandeln!) und können auch mit Sahne serviert werden. Vergiss nicht, es mit einer heißen Brioche zu begleiten!
Wenn Sie im Urlaub auf unserer schönen Insel sind, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine gute Granita zu probieren, vielleicht nach einem schönen Segeltrip mit unserem Partner Sicily Sailing Experience!
