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El Monte Etna y sus frutos

Del volcán a nuestras mesas fruta de alta calidad

La primavera ha llegado y nuestras mesas están llenas de muchos productos de temporada buenos y saludables. El Etna nos ofrece una variedad ilimitada: es bien sabido que el volcán es un territorio muy productivo capaz de producir frutos de alta calidad con características únicas debido a la naturaleza del suelo de lava.

canasta de frutas
fruta

Fresas de Maletto

Estas fresas deben su nombre al pueblo en el que se producen. Cada año, en el mes de junio, la ciudad organiza la Fiesta de la Fresa, para darla a conocer a los que aún no la han probado o para hacerla aún más apreciada por los que la consumen habitualmente. Las propiedades organolépticas de las fresas de Maletto se mantienen inalteradas gracias a los procesos de cultivo que implican el traslado de la planta del bosque, donde nace espontáneamente, al campo.
Pequeñas, fragantes y ricas en vitamina C se venden entre mayo y junio.

fresas
fresas

Cerezas del Etna

Cirasa“: es el nombre de las cerezas en dialecto siciliano. Su cultivo tiene raíces antiguas en el territorio del Etna, en 2006 obtuvo la denominación “Cereza de Etna DOP“.
Las caracteristicas de estos frutos están estrictamente determinadas por las propiedades del Etna: es un fruto muy dulce, de color rojo y de tamaño medio, que se comercializa en los meses de junio y julio. La DOP Cereza del Etna se produce en las laderas del Etna, en los municipios de Giarre, Riposto, Mascali, Linguaglossa, Viagrande, Nicolosi, Belpasso y Adrano, por citar sólo algunos.

cerezas del etna
cerezas

Naranjas de Sicilia

No hay necesidad de decirlo: Sicilia es la tierra de las naranjas, y el territorio del Etna es particularmente rico en ellas. El nombre Naranjas Rojas de Sicilia se utiliza para identificar algunas variedades de naranjas con Indicación Geográfica Protegida (IGP) cultivadas principalmente en Catania, Enna y Siracusa. Territorios en los que existen condiciones climáticas favorables que contribuyen a la formación de pigmentación y sabor inimitable.
En particular, el Monte Etna crea las condiciones ideales para este cultivo. Entre las variedades de naranjas rojas se encuentran Tarocco, Moro y Sanguinella. Todos se caracterizan por un color anaranjado brillante y se distinguen por sus matices y vetas internas, cuyo color cambia según la variedad y el momento de la cosecha.

naranjas rojas
naranjas rojas

Manzanas cola

Este tipo de manzana es una fruta autóctona, producida principalmente con cultivos biológicos y en altitudes que pueden alcanzar hasta 1600 metros. Existen dos variedades: las manzanas cola, con su típica pulpa blanca y sabor amargo, y las manzanas helado cola, que son muy delicadas y tienen una pulpa más azucarada.
Las zonas de cultivo se encuentran en Zafferana, Sant’Alfio, Milo, Nicolosi, Biancavilla, Adrano y Pedara.

manzanas
manzanas