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Las nueces del Etna

Bueno, sano y hasta gigante!

Malva, cáscara y semilla comestible: son las partes que componen una nuez, fruto seco que tiene muchas propiedades nutritivas y útiles para la salud. De hecho, según algunos estudios, las nueces ayudan a reducir el colesterol, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y se recomiendan para los diabéticos.

Algunas nueces
Nueces del Etna

Las nueces gigantes de Motta Camastra

Motta Camstra es un pueblo situado entre Etna y Taormina que también es conocido como el pueblo de las nueces y especialmente de las nueces gigantes. El país es conocido no sólo en Italia sino también en el extranjero por la calidad de esta fruta de la que se pueden encontrar 3 calidades: “Panuzzara“, “Pacenzia” y “Currò“. El nogal Panuzzara es el nogal gigante clásico: el nombre hace referencia al pan, ya que cuando aún tiene cáscara la nuez es realmente muy grande. La nuez Pacenzia debe su nombre a la paciencia necesaria para recolectarla del árbol, Currò en cambio deriva del nombre de quienes produjeron esta variedad de nueces. Las nueces Motta Camastra se utilizan para producir diferentes productos: de hecho, además de ser consumidas como frutos secos, las nueces son cortadas para producir aceite; con la cáscara de las nueces inmaduras, se produce el “Nocino”.

Una copa de Nocino, producido con nueces del Etna
Nocino producido con nueces

En otoño se organiza generalmente una fiesta en Motta Camastra durante el período de la cosecha: ¿qué mejor ocasión para visitar la ciudad y quizás aprovecharla para hacer un tour por Taormina o quizás participar en un tour por el Monte Etna? Entre los municipios de Castiglione di Sicilia y Motta Camastra se encuentran las Gargantas de Alcántara, que se pueden visitar, de abril a octubre, participando en nuestro Mt Etna and Alcantara Gorges Tour: una excursión de día completo que, a partir de Catania, le permitirá realizar un ligero trekking entre cráteres extintos, visitar una cueva de origen volcánico y admirar las imponentes Gargantas de Alcántara. Contáctenos para más información!

Si desea descubrir otros sabores que además de las nueces son típicos de nuestra isla, reserve un Walking Street food Tour con nuestro socio Sicily Day By Day: frutos secos, queso, aceitunas y muchas delicias típicas sicilianas!